Muratura picanta cu morcovi

O muratura care o punem de cativa ani buni si care ne place foarte mult. Reteta o am de la nasa mea care e cea mai tare bucatareasa din cate am cunoscut. Tot de la ea a fost si reteta de Prajitura cremoasa cu blat de cocos. ... Asadar, sa trecem la fapte :P

Ingrediente (pentru 14 borcane de 400 ml):

3 kg de morcovi

3 kg de ardei gras

2 kg ceapa

250 g ardei iute

400 ml otet

150 g zahar

sare dupa gust (1-2 linguri)

Legumele se curata, la ardeii iuti se taie coditele.

Morcovii se dau pe razatoarea cu ochiuri mari.

Ardeii grasi se taie cubulete, ardeii iuti rondele.

Ceapa eu am dat-o prin masina de tocat carne, cine are chef si destule lacrimi poate sa o taie marunt.

Amestecam toate legumele intr-un vas mai mare, punem sare, zahar si otet si amestecam bine.

Lasam asa compozitia pana a doua zi sa se intrepatrunda gusturile, dupa care o punem in borcane.

Borcanele se inchid si se pun la pastrat. Nu e nevoie de fierbere sau alt fel de "tratament" special.

Cine vrea sa faca muratura aceasta pentru copii poate renunta la ardei iuti sau sa o faca mai putin picanta.