sâmbătă, 31 iulie 2010
Pui fript cu chat masala
miercuri, 28 iulie 2010
Alege-ti cadoul!
Mi-am facut un nou blog.... asa ca va invit cu drag. Este un blog cu vanzare cu o gramada de produse din Peru. Gama este variata, iar preturile sunt pentru toate buzunarele, asa ca va invit sa explorati.
marți, 27 iulie 2010
Betisoare cu anason
Au avut mare trecere, desi mie mi s-a parut ca sunt cam aromate pentru gusturie mele si poate ca as fi preferat sa fi pus ceva mai putin anason. Chiar si asa, pe a doua zi, nu a maai ramas nici macar unul.
In poza, este o cutiuta pregatita pentru cineva draga mie. Gata sa pun capacul si sa le livrez.vineri, 23 iulie 2010
Fructe in gelatina
joi, 22 iulie 2010
Ulei aromat cu hribi
- la vinegrette
- pe cartofii copti
- pentru asezonarea orezului
- la sosurile de ciuperci
Ciupercile care au stat in ulei se pot folosi ulterior daca le lasam sa se hidrateze 15 minute in apa, dupa care putem sa le adaugam la orez sau sa asezonam diferite fripturi.
luni, 19 iulie 2010
Branzoaice
Intre timp preparam umplutura. Pur si simplu punem toate ingredientele intr-un bol si le amestecam pana devine o compozitie omogena.
vineri, 16 iulie 2010
Premii de la Bucataria lui Tavi
Multumesc inca o data tuturor celor care m-au votat si multumesc Bucataria lui Tavi. Daca mai particip la vreun concurs ma bazez pe voi ;)
luni, 12 iulie 2010
Tarta cu coacaze rosii
Se intinde aluatul in foaie, se tapeteaza o forma de tarta (eu m-am hotarat sa pun in tava dreptunghiulara ca mi s-a parut putin cam mult aluatul si nu am vrut sa iasa foarte groasa), se inteapa cu furculita din loc in loc si se da la cuptor la temperatura potrivita.
Se scoate de la cuptor si se lasa sa se raceasca.Coacazele se spala, se desprind de pe codite si se fierb la foc iute amestecate cu zahar.
Cand siropul este bine inchegat se iau de pe foc, se amesteca cu gelatina si se lasa sa se raceasca putin.
Se umple tarta cu amestecul de coacaze si se lasa la rece o ora.
Cam asta este prajiturica noastra. A iesit cu o aroma super, blatul mi-a placut foarte mult ca este usor pufos si cu siguranta o sa-l folosesc ca si baza la alte tarte.vineri, 9 iulie 2010
Chipsuri de mere
mere cate vreti
zahar
scortisoara
Merele se spala, se scoate cotorul de la fiecare din ele, dupa care se taie rondele.
Intr-o oala mai mica sau un ibric fierbem putina apa si scufundam fiecare felie de mar in apa fierbinte pentru a nu-si schimba culoarea, dupa care stergem feliile cu un servet de hartie.
Feliile de mere se pudreaza cu zahar si scortisoara si se pun pe tavitele de la aparatul de deshidratat.
Cine prefera varianta clasica, poate usca feliile de mere la cuptor. Se pun intr-o tava cu hartie de copt si se baga la cuptor la cea mai joasa temperata, verificand din cand in cand.
Eu o parte din mere le-am pudrat cu zahar, o parte le-am lasat simple.
Chiar daca am avut ceva timp de asteptat a meritat pentru ca au iesit foarte bune. Merge foarte bine cand vrei sa ai ceva de rontait, ca sa nu mai pui la socoteala ca sunt naturale 100% si sunt facute de manuta ta :)
miercuri, 7 iulie 2010
Prajitura aromata cu branza si portocale
Pregatim un aluat fraged, asemanator cu cel de chec, din faina, smantana, ou, unt, praf de copt si esenta de vanilie.
Ungem o tava cu pereti detasabili cu unt si o presaram cu faina, dupa care turnam baza prajiturii.
Eu am facut tot in robot si crema de branza. Ouale se amesteca cu branza, sucul si coaja de la o portocala si esenta de vanilie, dupa care turnam compozitia de branza peste blat.
Tava se da la cuptor pentru 30-40 de minute la foc moderat.
Mie nu mi s-a rumenit foarte tare la suprafata, dar s-a bronzat in schimb putin pe margine, pe partea unde a fost compozitia de branza.
Dupa ce se raceste radeti coaja de la cealalta portocala si puteti servi prajitura.
duminică, 4 iulie 2010
Folosirea betisoarelor chinezesti
Cum folosim betisoarele?
Toata lumea stie ca o imagine face mai mult decat o mie de cuvinte asa ca am cautat pe net mai multe poze cat mai reprezentative si asta mi s-a parut a fi varianta cea mai usoara
Ce NU facem cu betisoarele
- Nu ne uitam cu betisoarele dupa continutul din supa
- Nu impungem mancarea cu betisoarele ca si cum ar fi o furculita
- Nu tinem betisoarele impreuna si le folosim pe post de lingura
- Nu lingem capetele betisoarelor
- Nu lasam betisoarele in bol daca nu le folosim. Le punem pe un servetel alaturi de farfurie
- Nu facem zgomot cand mancam cu betisoarele
- Nu serviti pe cineva cu betisoarele cu care ati mancat
Sos de busuioc
joi, 1 iulie 2010
Raffaello
Am avut o punguta de lapte praf luata de ceva vreme si prima chestie care mi-a venit in minte a fost raffaello. Este un desert "la rece" si ultra-rapid. Reteta asta tin minte ca mama ne-o facea dupa revolutie si era un desert care avea mare trecere pentru ca era "din strainatate". Tin minte ca stateam cu ele in brate si eu si fratele meu pana le terminam. Tin minte ca le imparteam in jumatate si George mereu le termina primul. Nu reusea sa ma convinga sa ii dau din ale mele si incepea: "sa stii ca daca mergem afara nu o sa te apar daca te bat copiii" :) si ma tot convingea de le imparteam in jumatate si ale mele. Mama ce vremuri. Mi-e dor....
Ingrediente:
150 g margarina
200 g unt
150 g zahar
200 g + 50 g nuca de cocos
150 g lapte praf