Prajitura aromata cu branza si portocale

Iarasi am fost cadorisita cu "produse" de la o vacuta productiva, asa ca musai trebuia sa fac ceva cu branza de vaci. M-am pus pe rasfoit si reteta aleasa a fost cea de fata. Este o prajitura oarecum asemanatoare cu un cheesecake si cu un parfum discret de portocale.

Ingrediente pentru blat:

300 g faina

1 ou

200 g smantana

2 linguri de unt

1 praf de copt

esenta de vanilie / zahar vanilat

Ingrediente pentru crema de branza:

500 g branza de vaci

esenta se vanilie

100 g zahar

2 oua

2 portocale (de la a doua se foloseste doar coaja rasa)

Pregatim un aluat fraged, asemanator cu cel de chec, din faina, smantana, ou, unt, praf de copt si esenta de vanilie.

Ungem o tava cu pereti detasabili cu unt si o presaram cu faina, dupa care turnam baza prajiturii.

Eu am facut tot in robot si crema de branza. Ouale se amesteca cu branza, sucul si coaja de la o portocala si esenta de vanilie, dupa care turnam compozitia de branza peste blat.

Tava se da la cuptor pentru 30-40 de minute la foc moderat.

Mie nu mi s-a rumenit foarte tare la suprafata, dar s-a bronzat in schimb putin pe margine, pe partea unde a fost compozitia de branza.

Dupa ce se raceste radeti coaja de la cealalta portocala si puteti servi prajitura.