Premii sexi si amuzante de la Pansy

Cine ma iubeste... ma iubeste. Mersi mult Pansy, mi-ai adus zambetul pe buze.

Premiile merg mai departe catre Just me, Sarah, Vicky

Gogosi New Orleans

Mi-am achizitionat de curand niste tavi de gogosi asa ca azi m-am hotarat sa probez reteta propusa in carticica de la tavi.

Ingrediente:

1 cana faina

1 lingura zahar

1 praf de copt

2 oua

1 lingura ulei

1/4 cana lapte

2 linguri suc de portocale

coaja de la o portocala

putina sare

Glazura de portocale:

1 cana de zahar pudra

1 1/2 lingura de suc de portocale

1/2 lingura coaja de portocale

optional colorant alimentar

Albusurile se bat spuma, iar galbenusurile se amesteca cu zahar pana devine un amestec cremos.

Peste galbenusuri se adauga sarea, sucul de portocale, uleiul, coaja de portocale si se amesteca bine.

Faina se amesteca intr-un bol cu praful de copt si se adauga treptat peste galbenusuri, alternativ cu laptele.

La final se adauga albusurile amestecand usor.

Tavile de gogosi se ung cu ulei si se umplu 2/3 cu compozitia pentru gogosi (eu le-am pus mai pline pentru ca mi-ar fi ramas compozitie pentru inca vreo 2 gogosi mari), dupa care se dau la cuptor pentru 10-15 minute.

Glazura se prepara amestecand zaharul cu sucul de portocale, coaja si colorantul pana rezulta o compozitia omogena si usor fluida.

Eu am bagat fiecare gogoasa cu "nasul" in glazura, dupa care le-am pus pe o farfurie si le-am lasat sa se usuce.

Daca vreti sa le lasati neglazurate, ar fi bine sa puneti ceva mai mult zahar pentru ca nu prea se simte o singura lingura, daca e cu glazura, compenseaza, asa ca e ok.

Maioneza rapida

Am gasit pe Youtube un filmulet foarte interesant care pe mine personal m-a ajutat foarte mult si mi-a usurat munca de 1000 de ori.

Este o metoda prin care puteti face maioneza in 2 minute fara sa riscati sa vi se taie... asta in cazul in care respectati pasii cu atentie.... O sa aveti cea mai beton maioneza care v-a iesit vreodata!

Conditia esentiala este sa nu ridicati blenderul pana cand maioneza nu se formeaza in partea de jos a vasului. Daca dati de la inceput sus - jos s-a comptomis tot.

Enjoy!... mai mult nu spun

Paine africana

Painea africana este una din retetele care le-am salvat de ceva vreme, insa pana acum nu i-a venit randul. Este o paine foarte gustoasa si crocanta, sub forma unei lipii. Reteta este inspirata de pe www.africhef.com

Ingrediente:
300 g faina de malai fina
300 g faina alba
1 lingura de zahar
1 lingurita de sare
1 cub de drojdie (25 grame)
o cana de apa calduta

Drojdia se dizolva intr-o cescuta cu apa calduta si se adauga peste restul ingredientelor uscate.

Eu am preferat sa bag totul in robot si sa pun cutitul de paine.

Recomand in prima faza sa adaugati doar jumatate din apa, cu drojdia dizolvata, mixati si treptat adaugati apa, pana cand aluatul incepe sa se desprinda de pe peretii vasului.

Daca vi se pare ca aluatul a iesit cam moale, mai puneti putina faina.

Transferam aluatul intr-o bol, acoperim cu un servet si lasam la dospit pana isi dubleaza volumul.

Luam bucati din aluat, eu am luat cu o lingura de supa ceva mai plina, si pe o suprafata data cu faina formam lipiile cu ajutorul unui sucitor.

Eu le-am facut cam de 1 cm grosime.

Acuma reteta spune ca se coc intr-o tigaie neunsa, eu am incercat cu prima lipie asa, dar tinand cont ca erau cu faina pe ele a inceput sa se arda faina si sa scoata fum, asa ca am uns tigaia cu ulei, asa cum se unge pentru clatite, si mi-au iesit foarte frumoase.

O sa vedeti ca dupa ce le puneti in tigaia fierbinte au tendinta sa se umfle, dar nu e nici un fel de problema, cand sunt rumenite, le intoarceti pe partea cealalta.

Mie din aluatul acesta mi-au iesit 7 bucati. Au iesit rumene, crocante si au mers foarte bine servite cu smantana.

Dip cu sunca si rosii

Numele original al acestui dip este BLT (bacon, lettuce, tomato). In ciuda numelui, salata lipseste cu desavarsire, se foloseste doar la decor.

Este o combinatie intre cremos, crocant si proaspat.

Ingrediente:
1 cana maioneza
1 cana smantana
3-4 rosii
100 g kaizer/sunca
sare
piper

Kaizerul se taie fasii si se prajeste intr-o tigaie fara ulei pana devine crocant, dupa care se pune pe un servet de hartie sa absoarba excesul de grasime.

Rosiile se taie in 4, se indeparteaza semintele, dupa care se taie cuburi.

Maioneza se amesteca cu smantana, se condimenteaza, dupa care adaugam rosiile si kaiserul.

Este de preferat sa nu il lasati foarte mult dupa ce l-ati preparat sa nu se inmoaie kaiserul.

Combinatia e super ok, eu l-am servit cu biscuiti sarati, crackers.

Prajitura cremoasa cu blat de cocos

O praji foarte foarte buna care se face foarte repede. Special pentru gospodinele incepatoare.

Ingrediente:

10 oua

20 linguri de zahar

200 g nuca de cocos

1 lingura faina

300 ml lapte

1 budinca de vanilie

250 g margarina/unt

1 plic de frisca pentru decor

Pentru blat batem albusurile pana se albesc, dupa care adaugam pe rand 10 linguri de zahar.

Cand zaharul s-a incorporat adaugam faina si cocosul amestecand cu grija cu o lingura de lemn ( de jos in sus) sa nu se lase albusurile.

Compozitia rezultata o punem intr-o tava unsa si o dam la cuptor pana se rumeneste putin. Facem testul cu scobitoare, cand nu se mai lipeste e gata.

Pentru crema amestecam galbenusurile cu 10 linguri de zahar, iar dupa ce se topeste zaharul adaugam budinca si laptele.

Transferam compozitia intr-o oala si dam la foc pana se ingroasa amestecand continuu, dupa care lasam compozitia la racit.

Untul se amesteca cu o lingura pana se omogenizeaza, dupa care adaugam cate o lingura dn compozitia de crema incorporand pe rand toata crema.

Atentie! crema trebuie sa fie complet rece, altfel riscati sa se taie cand amestecati cu untul!

Crema rezultata se pune peste blatul racit, peste care adaugam frisca batuta. Eu am folosit un pieptene pentru patiserie pentru a decora prajitura.

Prajitura se da la rece pentru cateva ore, cat sa se intareasca crema.

Pernite cu 3 feluri de branza

Fara prea mare introducere, aceste pernite merg foarte bine cand vrei sa ai ceva de rontait si sa fii si cu burtica plina, pe de alta parte.

Reteta este inspirata de acele Fornetti cu telemea, doar ca e varianta XXL.

Ingrediente:

1 kg aluat foietaj (eu am folosit Alpin)

350-400 g amestec de branzeturi (feta, telemea, cascaval)

1 lingurita busuioc

1 ou

Sare nu a mai fost nevoie sa pun pentru ca a fost detul de sarata telemeaua si branza feta.

Aluatul il lasam la decongelat la temperatura camerei in jur de 1 ora - 1 ora jumate.

Pentru umplutura amestecam branzeturile, cu oul si busuiocul pana se omogenizeaza.

Cu o rola de taiat pizza taiem patrate cu o latura de 5 cm.

Punem o lingurita de umplutura pe fiecare patrat, iar peste el mai punem un patrat care va fi taiat cu o rola pentru decorat aluat (la care eu visasem de mult timp :P )

Eu am apasat aluatul putin cu degetele pe margine pt ca ma gandeam ca s-ar putea sa iasa umplutura, asa ca atunci cand le-am bagat la cuptor nu mi-au crescut prea mult. Incercat si varianta cu marginile "neapasate" ca sa aveti pernite ceva mai inalte.

Pernitele se pun intr-o tava unsa cu ulei sau cu hartie de copt si se dau la cuptor pana se rumenesc.

Cam asta e toata povestea, se fac rapid si cine o sa le manance o sa ii vina greu sa creada ca sunt facute in casa la cat de bine arata.